Nada combina mais com o inverno e as festas juninas do que um caldinho quente, delicioso e aconchegante, não é mesmo? Por isso, trouxe algumas receitas de caldinho quente que eu amo para você fazer em casa e que são bem fáceis!
Caldinho de Feijão
O caldinho de feijão é um clássico que nunca sai de moda. Além de ser fácil de fazer, ele é perfeito para aqueles dias frios de inverno. Ele é ideal para compartilhar com amigos e família durante as festas juninas, assim como para degustar sozinha mesmo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 litro de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, refogue o bacon até que fique dourado.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam macios.
- Coloque o feijão cozido e a água, deixando ferver por alguns minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta.
- Para finalizar, decore com cheiro-verde e sirva quente.
Caldinho de Abóbora com Gengibre
Se você busca algo diferente, o caldinho de abóbora com gengibre é uma ótima escolha, afinal, ele une o doce suave da abóbora com o sabor marcante e levemente picante do gengibre, criando uma combinação perfeita para aquecer as noites frias.
Ingredientes:
- 500g de abóbora cabotiá
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Creme de leite para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, cozinhe a abóbora no caldo de legumes até que esteja bem macia.
- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione o gengibre e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Misture a abóbora cozida com o refogado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Se desejar, finalize com um pouco de creme de leite antes de servir.
Caldinho de Mandioquinha
A mandioquinha é outro ingrediente que rende um caldinho saboroso e muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes, você consegue um prato que não só agrada a todos, como também e é a cara das festas juninas.
Além disso, você ainda pode complementar com proteínas como carne de sol, bacon ou linguiça calabresa, tornando o caldinho ainda mais delicioso. Essa combinação não só melhora o sabor, mas também deixa o prato mais encorpado, perfeito para esquentar as noites frias.
Ingredientes:
- 500g de mandioquinha
- 1 litro de água
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, cozinhe a mandioquinha em água até que esteja bem macia.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Junte a mandioquinha cozida e a água do cozimento, deixando ferver por alguns minutos.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Decore com cebolinha picada antes de servir.
Caldinho de Milho
Para quem adora sabores mais suaves, o caldinho de milho é uma excelente opção. Ele não apenas é perfeito para aquecer as noites frias, mas também ainda agrada a todos. Sabe aqueles dias em que você só quer uma comidinha reconfortante e deliciosa? Então, esse caldinho é exatamente o que você precisa! Além disso, das receitas de caldinho quente é a mais fácil de fazer e com certeza vai conquistar o coração de toda a família.
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, corte os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com o leite.
- Em seguida, passe a mistura por uma peneira para retirar os bagaços.
- Refogue a cebola na manteiga até que fique dourada.
- Adicione o milho batido e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Tempere com sal.
- Por último, polvilhe com queijo ralado antes de servir.
Dicas para um caldinho perfeito
- Use ingredientes frescos: Isso faz toda a diferença no sabor final.
- Capriche nos temperos: Eles são a alma de qualquer caldinho.
- Sirva quente: Caldinho, definitivamente, só é bom quando está bem quente.
- Incremente com proteínas: Frango desfiado, calabresa, bacon, carne de sol desfiada.
Com essas receitas de caldinho quente, seu inverno ficará ainda mais gostoso. Afinal, nada como reunir amigos e família ao redor de uma mesa com comidas quentinhas e saborosas, não é mesmo?
E se você tem alguma outra dica de caldinho quente, deixa aqui nos comentários!
